Thứ Sáu, 22 tháng 11, 2013

Bánh chuối hấp

 
Làm thơ hoài cũng chán nên hôm nay Tam Anh xin chia sẻ tới mọi người cách làm một món bánh dân dã, vô cùng quen thuộc với người dân sống trong nam nhưng lại là "của hiếm" đối với những người sống xa quê như tụi mình-đó chính là món bánh chuối hấp.

Hy vọng bài viết này của mình sẽ giúp các bạn đang sống ở nước ngoài tìm lại được phần nào ký ức tuổi thơ,tìm lại được một chút hương vị quê hương cho vơi đi nỗi nhớ nhà.

Giờ chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé!

1/ Trước tiên là phần nguyên liệu.

Để làm món này chúng ta cần có:



-5 trái chuối tiêu (nếu có chuối sứ thì càng ngon nhưng mình biết ở nước ngoài chuối sứ rất hiếm nên thôi dùng chuối tiêu bán sẵn ngoài siêu thị cho tiện nhé mà giá lại rẻ vô cùng!)
-2 bát con bột năng(loại bát nhỏ chuyên để đựng nước mắm hoặc để múc chè)
-2 muỗng canh(thìa ăn phở) đường
-Nửa chén nhỏ nước(loại chén đong bột )
-Vài giọt màu vàng

2/Cách làm:

-Chuối lột vỏ,xắt khoanh sau đó trộn với đường và 1/4 muỗng cà phê muối,để 5 phút


-Cho bột năng và nước vào tô đựng chuối đảo nhẹ tay để chuối+bột+nước tạo thành một hỗn hợp đồng nhất dẻo,sánh.Các bạn nhớ canh không để cho bột loãng quá vì nếu thế khi hấp bánh chuối sẽ lắng xuống dưới và chuối sẽ đi đằng chuối còn bột đi đằng bột mất ngon!



-Vì bánh chuối thường có màu hơi vàng nên ta nhỏ thêm vài giọt màu thực phẩm vào trộn đều nhé!

-Bây giờ đổ hỗn hợp vào một cái khuôn rồi cho vào xửng nước sôi hấp chín.Các bạn lưu ý vì bột năng khá dính nên các bạn nên quết một lớp dầu hay lót dưới đáy khuôn lớp giấy chống dính nhé!Trên bề mặt thì lấy loại màng bọc đồ ăn phủ kín để tránh trường hợp khi hấp bánh nước sẽ nhỏ vào khuôn nếu không muốn cứ phải thường xuyên mở nắp nồi để cho nước chảy ra ngoài.



-Khi bánh chín để thật nguội mới đặt lên thớt xắt miếng vừa ăn.Lúc bánh còn nóng thì hơi nhão,khó xắt.


-Khi ăn chúng ta sẽ xếp bánh ra đĩa.Rưới nước cốt dừa và bỏ lạc rang lên trên cùng.
Vậy là chỉ sau mấy chục phút chúng ta đã một món ăn chơi vô cùng ngon miệng,đảm bảo vệ sinh,giá thành lại "siêu rẻ".

Nào,xin mời mọi người cùng thưởng thức!


Chúc các bạn thành công!

Nov.2013
Tam Anh

68 nhận xét:

  1. MT sang tham TA nhan duoc tem vang va duoc thuong thuc bank chuoi hap nua chu ( hihi ) .Cuoi tuan vui ve, hp TA nhe

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn cô bạn hàng xóm nhiều nha!Dạo này TA ít vô blog nên trả lời hơi chậm trể,MT thông cảm cho TA nhé! :)
      Chúc bạn đón tuần mới vui vẻ,HP nha!

      Xóa
  2. Hahaha , có đứa khéo chưn hay mần nhỉ , Tam Anh mần tớ măm măm , ca hát múa chổi nhá , ngon tuyệt ! (mồm miệng đỡ chưn tai mà lị ) :D

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Hehe... gặp nhau cuối tuần tí nèo... Ê! PT, TA và Jan đứng xích vầu...Um mấy mụ 1 cái cho đỡ nhớ cái >:D<>:D<>:D<
      @ PT: Múa chủi vừa thui kẻo quật vào bánh thì hỏng ăn đó nha :)) :))
      @ TA ơi: Nghe cách mần thì ngon... nhưng cảm quan cái vụ cho ra đĩa rùi rưới côt dừa...lại còn tràn ra đĩa là thấy hơi... nể đó nha =)) =))
      Tui góp mới bồ món bánh dân dã nữa nha
      + Bánh chuối rán nè
      http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/11/02/banhchuoi.jpg
      + Bánh khoai nữa nhá:
      http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDuUrImpNtM4c/Image/2012/03/210312afamilyDLlang2_acb98.jpg
      + Bánh chuối nướng
      http://files.myopera.com/keroppi89/blog/DSCF0741.JPG
      P/S: Vậy thôi đã...có gì tui chia cho sau nhà nha... kẻo PT lại múa may lung tung hết cả lên:)) :)) :))

      Xóa
    2. @ Phù thủy,Jan,Linh Giang:Tui cũng ôm cả mấy bồ thiệt chặt nè! >:D< :-*
      Mấy bồ khỏe không?Lâu lâu gặp mặt nhau vầy là mừng lắm rùi :)
      Dạo này tui cũng ít vô blog nên mấy bồ thông cảm nha!
      LG:Tui biết mọi người ngoài Bắc không có khoái nước cốt dừa lắm nhưng tui thì "ngoại lệ",tui mê món ăn có nước cốt dừa,nhất là chè,cháo....He..he...Rưới nhiều nước cốt dừa thế ăn mới đã.
      Chủ nhật vừa rồi tui vừa đi biểu diễn trong đêm nhạc từ thiện Vì miền trung thân yêu xong.Lúc nào rảnh sẽ post hình cho mấy bồ coi nhé! :)

      Xóa
  3. Em gái học cách làm xong rồi, ngồi đợi chị gái làm xong em gái chấm điểm hen....hihihi. Cuối tuần rồi chị à, em chúc chị thật vui và hạnh phúc nhé!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Hi...hi...Mới đi học xong đòi ngồi chơi đợi chấm điểm chị hả?Không được làm biếng dzậy,vô bếp thực hành ngay để chị còn chấm điểm-NKB!He...he...
      Cả tuần vui vẻ,may mắn nha em!

      Xóa
  4. Trời! Đang đói bụng, lang thang sang nhà Nàng. Một mâm cỗ tình quê hiển hiện ra trước mắt. Tuyến nước bọt chực vỡ!
    Béo, thơm cộng đói. Nàng khéo dụ dỗ ta nhỉ?

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Hi...hi...Thì nàng cứ "xả láng" đi nha! :)
      Chúc nàng ăn ngon miệng và luôn tươi như hoa! :)

      Xóa
  5. Tình quê chan chứa trong lòng
    Món quê đỡ nhớ lúc sông xa đò !

    Nhớ về em nhé ! "Quê hương là con diều biếc..." !
    Ngày mới nhiều vui và an lành TA nhé !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Dạ,dù xa quên nhưng em vẫn luôn tìm tòi,sưu tầm các công thức nấu món quê cho đỡ thèm và cũng để cho các cháu hiểu thêm về nguồn cội qua hương vị món ăn quê nhà đó anh Quỳnh ui! :)
      Em cám ơn anh đã ghé thăm !Em bận quá nên ít đi thăm mọi người được.Mong anh thông cảm nhé! :)
      Em chúc anh luôn vui,khỏe nha!

      Xóa
  6. Wa, ngon tuyệt ! chị ăn hết 2 đĩa bánh của em rồi hi hi ...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Hi..h.i...Em mời chị cứ tự nhiên nha!Còn nhiều bánh lắm! :)

      Xóa
  7. Cuối tuần được TA đãi món dân dã thật cảm động biết bao. Càng hiểu được tấm lòng của bạn mình luôn hướng về quê hương. Chúc TA những ngày nghỉ cuối tuần thật vui nhé.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Đúng là bạn hiền của TA!Yêu Đóm lắm nè! >:D<

      Xóa
  8. Có lòng thì làm bánh đem về cho bạn ăn, chứ còn "chỉ chỏ" gì nữa hử... :))

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ui giời!Bên đây thì hiếm chứ ở VN món này bày bán ê hề ,chỉ sợ L chê hổng thèm ăn ấy chứ :))

      Xóa
    2. Vậy để bạn học làm rồi mang qua cho nhé... :))

      Xóa
  9. Em gái ơi! Mấy ngày hôm nay ở Nghệ An mưa suốt và lạnh nữa, anh đi làm dầm mưa nên bị cảm rồi, vì vậy nên không trả lời com bên nhà anh và đi thăm em được, chiều nay khỏe hơn chút ít nên vội sang thăm em gái nè
    Chúc em ngày nghỉ cuối tuần nhiều niềm vui và ấm áp hạnh phúc nhé

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ui,vậy hả anh?Bữa nay anh đỡ ốm chưa?Dạo này em cũng ít vô blog nên cũng chẳng đi thăm mọi người thường xuyên được và cũng chậm trễ trong việc trả lời comment.Anh thông cảm cho em nha!em chúc anh mau lành bệnh nhé!

      Xóa
  10. Thứ 7 đông đầy iu thương Tam Anh nhé! hihi

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Thnaks NBKT nha!Chúc bạn luôn vui,khỏe nhé! :)

      Xóa
  11. https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1463708_616000888456803_1086554172_n.jpg

    khen em rõ khéo đắp con mèo
    đủ hết hình hài thật đáng yêu
    duy có cái kia sao chẳng thấy
    hay là em đã gặm mất tiêu

    :)) sorry cụ Chu Thần

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Đại ca chọc quê em nha! :-bd
      Đây là con gấu chứ bộ,đại ca cần mang kiếng òi :))

      Xóa
    2. ah, gấu hử. Y là em chê mèo nhỏ chứ gì

      khen em rõ khéo đắp con gâu (aka gấu)
      đủ hết tay chân đủ cả đầu
      duy có cái kia sao chẳng thấy
      hay là em đã dấu đi đâu
      =))
      đi văn nghệ thì post clip lên cho anh xem với.
      chúc em vui khỏe nhé

      Xóa
    3. Chúc em và gia đình năm mới nhiều niềm vui nhé

      Xóa
  12. Bánh chuối ngon quá! khi nào rảnh Red sẽ làm hiii
    Chúc TA chủ nhật vui!

    Trả lờiXóa
  13. Về thăm em. Được ăn chuối. Sướng!
    :-)

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ui,anh đi đâu mà mất tăm ,mất tích cả mấy tháng nay vậy anh LM?

      Xóa

  14. Chúc em một tuần mới nhiều may mắn, công việc luôn tốt đẹp và trọn vẹn hạnh phúc
    http://resources.cungmua.com/ftpphotos/hoa%20hong%20vang/hoa%20hong%20vang%20(3).jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Em cám ơn anh MC nhiều nhiều nha!Em cũng xin chúc anh như vậy nhé! :)

      Xóa
  15. Thăm nhà bạn ăn bánh chuối no...luôn rồi!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Hi..hi...Vậy thì mình vui lắm!Cám ơn bạn đã ghé thăm :)

      Xóa
  16. Tam anh cho anh ăn bánh chuối với.....
    Vừa ăn bánh chuối vừa nhờ Tam Anh một việc nhé!
    Là thế này:
    Anh muốn hỏi thăm tin tức người em họ tên là SÁNG người VÂN PHÚC _ PHÚC THỌ Sang đó lâu rồi hiện cả vợ, con đều bên ấy cả. Tam Anh làm ơn Giúp anh nhé!
    Cám ơn nhiều nhiều!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Em chào anh Xuân Đào.Anh Đào ơi!Bên đây cộng đồng người việt đông lắm anh ạ,cũng đến hơn trăm nghìn người,nên anh mà chỉ có chút xíu thông tin thế này thì em làm sao mà hỏi giúp anh được :(
      Để em cho anh địa chỉ trang báo điện tử của người Việt tại CHLB Đức.Anh vào đó đăng tin tìm người quen hy vọng sẽ có kết quả! :)
      Bấm vào đây

      Xóa
  17. Anh vừa ăn bánh chuối nè, mà nhà anh làm không ngon như vậy đâu, cuối tuần sang thăm em, chúc em vui vẻ bình an nhé.http://i1075.photobucket.com/albums/w440/tranhoangman/hinh-nen-don-cac-loai-hoa12_zps480cdc52.gif

    Trả lờiXóa
  18. Tui giờ mới qua, khg biết còn miếng bánh chuối nào chừa phần tui hay khg Tam Anh......Hihi

    Trả lờiXóa
  19. Cũng có tâm hồn ăn uống quá nhỉ /-Luôn bình an nhé -TAM EM -

    Trả lờiXóa
  20. Cho anh xin một ít mang về em nhé

    Trả lờiXóa
  21. Sang tìm em để tặng em giò lan hồ điệp nè http://i1075.photobucket.com/albums/w440/tranhoangman/201141155337308_zpsa0188996.jpg

    Trả lờiXóa
  22. Còn món nào nữa không em?Chúc nhiều vui !

    Trả lờiXóa
  23. http://3.bp.blogspot.com/-4Tafp5jIinc/Uo7KWOco2kI/AAAAAAAAAqo/gN0fUNY0_Wg/s640/NG%E1%BB%96NG+TPHAP.jpg
    Luôn vui và bình yên em nhé

    Trả lờiXóa
  24. http://i1110.photobucket.com/albums/h444/El-Vi/ctp4a2u4qyg_zps31cfdbed.gif

    Qua thăm TA ! Sửa soạn đón Noel chưa TA ơi? Bên nầy tuyết đông đá lạnh quá rồi! Bên TA chắc cũng vậy héng! Cả tuần nay LV vào Blogspot của mình không còm được gì cả! Máy bị hư, con trai mới sửa mà nó vẫn cà giựt ...Chúc cuối tuần vui vẻ, hạnh phúc nha!

    Trả lờiXóa
  25. Chị ơi em qua thăm chị học làm bánh chuối nè.Em chúc chị tuần mới thật nhiều niềm vui!

    Trả lờiXóa
  26. LR vắng vào blog hơn tháng nay....hôm nay sang thăm hỏi Bạn iêu nè..........khoan để mình thưởng thức món ngon này mới được....ngon mắt thiệt đó nghen.hiiii.....Trời đổ tuyết rồi hỏi vậy Bạn mình có khỏe không và đã soạn cây thông chưa nè....nhớ dành cho mình một món quà nhỏ ở gốc cây thông nha....hiiiii. Chúc TA tuần mới ngọt ngào nhé !
    http://img1.sendscraps.com/se/057/028.jpg

    Trả lờiXóa
  27. thăm em, chúc bình an em nhé.

    Trả lờiXóa
  28. Hic, ngon quá chị, đúng món e thích, hôm nào chị gửi qua cho e vài cái nha, hihi. Lâu k qua thăm chị, chị khỏe k ạ. E vẫn luôn nhớ chị, chúc chị nhiều niềm vui nhé chị

    Trả lờiXóa
  29. Tuyệt! Hôm nay là ngày cuối tuần, tớ sẽ tự tay làm món này. cảm ơn Tam Anh nha! Chúc em luôn khỏe!. Thân!

    Trả lờiXóa
  30. Cuoi tuan em sang tham chi lai duoc mam mam banh chuoi :x That la ngon qua lun chi gai oi !
    Ben chi gio chac tuyet roi day,nho giu am nha chi !:-*>:D<


    PS:Em sua blog het bi loi rui mung qua chi ui ...

    Trả lờiXóa
  31. Chủ nhật an vui nhé TA. Mùa đông ở MB rét. hôm nay lại mưa, chả muốn làm gì hihi...

    Trả lờiXóa
  32. thăm em, chúc giáng sinh an lành [img]http://i1075.photobucket.com/albums/w440/tranhoangman/bo/hoa%20lan/6be90_zps8149b3de.jpg[/img]

    Trả lờiXóa
  33. http://i1041.photobucket.com/albums/b416/TTM0123/2011%20-Tan%20Mao/6.gif
    http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emoticons7/6.gifhttp://blog.uhm.vn/emo/hawki/127.gif

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. http://animatedimagepic.com/image/christmas/merry-christmas-1929.gif
      Chúc chị gái đón Giáng Sinh an lành ,hạnh phúc bên gia đình nhé chị !

      Xóa
  34. Chúc giáng sinh an lành , hạnh phúc đầy hồng ân của Chúa!

    Trả lờiXóa
  35. Lâu lâu ghé qua thăm TA mà TA vắng nhà rùi.
    Giáng sinh vui vẻ.

    Trả lờiXóa
  36. No el xúng xính áo phủ quần
    Khăn đóng, quạt xòe vui bước chân
    Hớn hở sang nhà thăm liền chị
    Măm no bánh chuối sướng bội phần. :)

    Trả lờiXóa
  37. Em gái sang thăm chị gái, chị gái đi đâu mà vắng nhà rồi. Em sang chúc chị và gia đình đón Giáng Sinh an lành, hạnh phúc nhé!

    http://1.bp.blogspot.com/-2nQxDTDoZGk/Uq2qbCUJFuI/AAAAAAAAG2Y/jwDzR9W-dL8/s640/hinh-dong-giang-sinh-nam-moi-de-thuong-20.gif

    Trả lờiXóa
  38. Bạn hiền thương mến ui.....món này hấp dẫn và dễ làm để hôm nào ra tay mới được...nhưng hôm nay thì ngồi đây thưởng thức trước mới được ...chà chà ngon mắt quá bạn mình ơi......
    http://img1.sendscraps.com/se/060/035.gif
    Giáng Sinh ấm áp nhé TA !

    Trả lờiXóa
  39. Chúc TA và gia đình giáng sinh an lành ấm áp!

    Trả lờiXóa
  40. một món thật hấp dẫn sang thăm Tâm Anh chúc tâm anh một buổi tối giáng sinh an lành!

    Trả lờiXóa
  41. MT sàng tham TA nè , dạo này sao ít thấy TA sang nhà MT chơi vậy ..??? TA vẫn khỏe chứ ..?? đón giáng sinh có vui ko ..??? những ngày còn lại của tuần vui vẻ , hp TA nhé !

    Trả lờiXóa
  42. Chúc em năm mới vạn sự như ý nhé. http://i1075.photobucket.com/albums/w440/tranhoangman/The-best-top-desktop-roses-wallpapers-hd-rose-wallpaper-6-pink-rose_zps6337e8cf.jpg

    Trả lờiXóa
  43. Xuân đến mọi nhà tớ chúc TA :
    Hạnh phúc, niềm vui chật khắp nhà
    Êm êm vợ liếc chồng khen đẹp
    Ấm áp gia đình bản hòa ca.
    Chúc Tam Anh rạng rỡ hạnh phúc đón Năm Mới 2014.

    Trả lờiXóa
  44. Năm mới dương lịch 2014 đến rồi , sang thăm TA xin đĩa bánh chuối đem về ăn cho cuối năm (hihi) .MT mến chúc TA năm mới nhiều niềm vui , hp bên những người thân ...

    http://idata.over-blog.com/6/10/93/71/Nouvel-an/voeux-bonne-annee-2014.gif

    Trả lờiXóa
  45. http://i1075.photobucket.com/albums/w440/tranhoangman/qua/caudoi1_zps62391f65.jpg

    Trả lờiXóa
  46. http://www.hdwallpapersimages.com/wp-content/uploads/2013/11/Happy-New-Year-2014-Nature-Desktop-Wallpaper.jpg
    Nhân dịp năm mới Giáp Ngọ - 2014, MC xin gửi đến em lời chức mừng năm mới – Chúc em năm mới gặt hái được nhiều thành công trong cuộc sống và luôn an vui, hạnh phúc.

    Trả lờiXóa
  47. Ơ kìa bánh chuối thơm ngon quá
    Cứ đứng nhìn khan...chẳng thấy mời...hi...hi...

    http://i1184.photobucket.com/albums/z335/tranthuytruc1/thank%20you/New%20Year/baolixi4_zps212b90bd.jpg

    Năm mới an vui, hạnh phúc nhiều Tam Anh nhé!

    Trả lờiXóa
Mẹo Comment Chèn Emoticons
:))
:-t
:D
:p
:)
:(
:-o
:-*
=((
=))
:((
[-(
:-h
\m/
@};-
>:D<
[-X
=D>
*-:)
B-)
:">
:-bd
8->
I-)
:x
X(
;;)
;)
:-$
:-/

Lên đầu trang
Vào giữa trang
Xuống cuối trang